Tea Time zu Hause: Tipps für eine genussvolle Auszeit mit Tee

Draußen wird es früh dunkel, Regen klopft ans Fenster und drinnen wartet eine heiße Tasse Tee: Gerade in der kalten Jahreszeit sind es oft die kleinen Rituale, die besonders guttun. Eine Tea Time zu Hause ist eine wunderbare Gelegenheit, den Alltag für einen Moment auszublenden. Allein mit einem guten Buch, zu zweit oder mit Freunden. Und dafür braucht es weit weniger als Silberkanne und feines Porzellan.

Tea Time: mehr als eine Tasse Tee

Die britische Teekultur hat aus der kleinen Pause eine Institution gemacht. Besonders bekannt ist der Afternoon Tea, der traditionell am Nachmittag serviert wird. Zum Tee gibt es kleine Sandwiches, Scones mit Clotted Cream und Konfitüre sowie Kuchen oder feines Gebäck.

Für die Tea Time zu Hause darf es entspannter zugehen. Entscheidend ist nicht, wie originalgetreu das britische Vorbild umgesetzt wird, sondern dass aus einer schnellen Tasse Tee ein bewusster Genussmoment entsteht. Lieblingskanne, schöne Tasse, Kerzen und etwas Leckeres dazu. Fertig ist die kleine Auszeit.

Welcher Tee passt zur Tea Time?

Ein klassischer Earl Grey mit seinem feinen Bergamotte-Aroma passt hervorragend zum Nachmittag. Wer es kräftiger mag, greift zu Assam oder einem English Breakfast Tea. Darjeeling schmeckt meist etwas leichter und eleganter.

In der dunklen Jahreszeit dürfen die Aromen wärmer werden. Schwarztee mit Zimt, Kardamom, Nelken oder Orange bringt winterliche Noten in die Tasse. Auch Chai ist jetzt ein wunderbarer Begleiter. Wer auf Koffein verzichten möchte, kann Rooibos, Kräuter- oder Früchtetees wählen.

Eine schöne Idee für Gäste: Statt nur einer Sorte zwei oder drei unterschiedliche Tees anbieten und gemeinsam probieren.

Tee richtig zubereiten

Auch beim Tee entscheiden Kleinigkeiten über den Geschmack. Schwarzer Tee wird in der Regel mit sehr heißem Wasser aufgegossen, während empfindlicher Grüntee niedrigere Temperaturen bevorzugt. Ist das Wasser zu heiß oder zieht der Tee zu lange, kann er bitter werden.

Deshalb lohnt sich ein Blick auf die Zubereitungsempfehlung der jeweiligen Sorte. Bei hochwertigem losem Tee sollten die Blätter außerdem ausreichend Platz haben, um sich im Wasser zu entfalten.

Und die berühmte Frage: Milch zuerst oder Tee zuerst? Darüber lässt sich auf der Insel vortrefflich diskutieren. Für die heimische Tea Time gilt: Erlaubt ist, was schmeckt.

Was gehört zu einer gemütlichen Tea Time?

Scones sind der Klassiker des britischen Afternoon Tea. Noch leicht warm und mit Clotted Cream und Erdbeer- oder Himbeerkonfitüre serviert, werden sie schnell zum Mittelpunkt der Kaffeetafel beziehungsweise Teetafel.

Wer es herzhaft mag, serviert kleine Sandwiches, etwa mit Gurke und Frischkäse, Lachs oder Ei. Dazu passen Madeleines, Shortbread, kleine Tartes, Früchtebrot oder ein Stück saftiger Kuchen.

Es muss jedoch kein großes Arrangement sein. Schon ein gutes Gebäckstück oder ein paar Butterkekse machen aus der Tasse am Schreibtisch eine kleine Pause.

Eine Tea Time mit Freunden

Warum nicht Kaffee und Kuchen gelegentlich durch eine gemeinsame Tea Time ersetzen? Besonders schön wird es, wenn verschiedene Kleinigkeiten auf Etageren und Tellern in die Mitte des Tisches gestellt werden. So kann jeder probieren und teilen.

Für vier Personen reichen meist zwei Sorten Tee, einige herzhafte Häppchen und zwei süße Varianten vollkommen aus. Vieles lässt sich vorher vorbereiten. Schließlich soll die Gastgeberin nicht in der Küche verschwinden, während die anderen bereits genießen.

Die Kunst der kleinen Pause

Vielleicht liegt der besondere Reiz der Tea Time gerade darin, dass sie keinen Anlass braucht. Sie kann zehn Minuten dauern oder einen ganzen Nachmittag. Das Smartphone darf beiseitegelegt, der Tee langsam aufgegossen und der erste Schluck bewusst genossen werden.

Denn Genuss muss nicht immer groß sein. Manchmal braucht es nur eine Kanne Tee, etwas Süßes und ein wenig Zeit. Und plötzlich fühlt sich ein grauer Nachmittag ziemlich gemütlich an.