Hannover ist zwei Michelin-Sterne reicher: Das Votum ist seit dieser Woche in die Liga der Zwei-Sterne-Restaurants aufgestiegen. Neben dem Jante, das ebenfalls zwei Sterne trägt und den Michelin-Service-Award bekam, ist das Votum das zweite Haus mit zwei Michelin-Sternen. Der Stern fürs Handwerk wurde bestätigt.Mehr lesen »Sterne für Hannover
Seit fast 100 Jahren vergibt der Guide Michelin Sterne für exzellente und einzigartige Küche. Auch dieses Jahr sind wieder die Besten der Besten für verschiedene Kategorien nominiert. Mit dabei: Drei Lokale aus Hannover – ein Restaurant erhielt eine Empfehlung. Wir stellen die Kandidaten vor.Mehr lesen »Regnet es wieder Michelin-Sterne in Hannover?
Saibling mit eingelegtem, fermentiertem Spargel und Sauerampfer: die nobilis kocht mit Tony Hohlfeld, dem Spitzenkoch des Michelin-Stern ausgezeichnetem Restaurants Jante.
Text: Heike Schmidt, Fotos: Tobias Wölki
Mehr lesen »Saibling und Spargel – nobilis kocht mit Tony Hohlfeld
Gemeinsam mit Anand Steinhoff haben Mona Schrader und Tony Hohlfeld das Design vom Jante erneuert.
Mehr lesen »Design-Momente: Steinhoff macht das Jante schön
Liebe Leserinnen, liebe Leser, haben Sie es auch schon gemerkt? Es wird heller. Die Tage werden etwas länger, und manchmal lässt sich sogar die Sonne… Mehr lesen »Editorial im März
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SABINE NEUMANN
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