Der perfekte Snack zu Champagner
nobilis Redaktion
Text: Heike Schmidt, Foto: Frank Wilde Das ist doch nicht normal. Oder? So aufgeräumt ist es nie in einer normalen Küche. „Doch“, sagt Stephan Krogmann,
Ein neuer Stern im Schloss
nobilis Redaktion
Text: Heike Schmidt, Foto: Schlosshotel Münchhausen Sternekoch Stephan Krogmann ist neuer Küchenchef im Schloss Schwöbber: Er wird künftig die Geschicke im Gourmet-Restaurant des Schlosshotel Münchhausen
Avocadozauber in Schuberts Brasserie
nobilis Redaktion
Fruchtig, leicht scharf, cremig und doch mit Biss – was das ist? Das ist der Sommer auf dem Teller! Deniel Nicolas Haas ist seit dem 1. Juni der neue Küchenchef in Schuberts Brasserie. Er bringt neues Flair in die Küche. Und das kommt nicht von ungefähr. Es gibt Avocado Ceviche, die zum Sommer passt wie der Rum zur Karibik.
Unsere Food-Highlights Mai 2023
Lea Kriese
Auch im Mai haben wir wieder ein paar Genusstipps für Sie herausgesucht. Lassen Sie sich von unseren kulinarischen Tipps inspirieren.
nobilis kocht: Zu Gast im Kokenhof
nobilis Redaktion
Alle Farben Rot! Nobilis kocht dieses Mal im Kokenhof. Es wird norddeutsch – asiatisch – eine einmalig gute Kombination.
