Skandinavisches Lebensgefühl in der Markthalle, Karmarschstraße 49, am Stand Nummer 11 gibt es bei Aelling originales dänisches Smorrebrod, Roggenvollkornbrote mit frischen Blattsalaten und herzhaften Belegen… Mehr lesen »Foodnews: Dänisches in der Markthalle
Mit Kaffee durch den Tag Welcher Kaffee passt zu welcher Tageszeit? Und kann ich auch nach einer abendlichen Tasse Kaffee gut schlafen? Ja, das geht… Mehr lesen »Welcher Kaffee passt zu welcher Tageszeit?
Wissenswertes über Käse aus England von unserem Käseexperte Jens Segebrecht und Gastrokritiker Robert Kroth.
Heißes Wasser verbrennt Ihren Kaffee! Wenn Sie Ihren Kaffee mit frisch gekochten Wasser aufgießen, hat das Wasser eine Temperatur von 100 Grad. Zu viel für… Mehr lesen »Kaffee kochen – die richtige Temperatur entscheidet
Brot richtig lagern für langen Genuss Der Laib zu trocken, die Kruste zu weich – wer Brot falsch lagert, hat nicht lange Freude daran. Dabei… Mehr lesen »Brot und Backwaren frisch halten
Ohne Malz keine Farbe und Geschmack Das Malz gibt dem Bier seine Farbe. Der ehemalige Braumeister Lars Jüttner vom Brauhaus Ernst August Hannover weiß, wie… Mehr lesen »Was macht das Malz im Bier?
