Eis, schön gestrichen
Alles, aber heimisch So riecht der Sommer: Intensiv fruchtig und vanillig-süß. In einem Topf kochen die einst gefrorenen Himbeeren mit dem Zucker zu einer sämigen… Mehr lesen »Eis, schön gestrichen
Alles, aber heimisch So riecht der Sommer: Intensiv fruchtig und vanillig-süß. In einem Topf kochen die einst gefrorenen Himbeeren mit dem Zucker zu einer sämigen… Mehr lesen »Eis, schön gestrichen
So viele Promis standen vermutlich noch nie an einem Tag auf dem Eis: Per Mertesacker, Oliver Pocher, Steffen Krach, Rene Oliver, Marc Terenzi, Mirko Slomka. Das sind nur wenige der bekannten Persönlichkeiten, die die 35.000 Zuschauer letzten Samstag auf dem Eis zu sehen bekamen.Mehr lesen »Das Charity-Event des Jahres: Promis auf dem Eis
Zitrone-Basilikum, Himbeer-Lakritz, Schoko, Vanille und vieles mehr – bei der nicezeit ist von extravagant bis zum Klassiker jede Eissorte dabei.Mehr lesen »nicezeit: das Eis ohne viel Chichi
Kürbis und Äpfel gehören für Benjamin Kettmann zum Oktober wie Gas zum Herd. Aber gleich beides in einem zu einem Eis verarbeitet? „Hokkaido und Granny Smith. Das schmeckt super!“, erklärt der 41-jährige Küchenchef des Restaurants Gondel und hält einen Esslöffel hin: „Probier mal.“
Die Masse in dem Gefäß ist schon sehr grün. Erst mal nur ein kleines Bisschen. Vorsichtig. Kürbis und Apfel. Wie das wohl schmeckt. Augen zu und – hervorragend! Dieses Eis ist keineswegs eine kalte Kürbissuppe, sondern hat die Cremigkeit von Mascarpone, die Süße von Vanille und die leichte Säuerlichkeit vom Apfel. Perfekt. Und gar nicht so schwer zu machen.
Ein Eis-Rezept zum Nachmachen
Passend zum Sommer eröffnete mit keQ Anfang Juli in der Südstadt Hannovers erste vegane Eismanufaktur. Die Gründer der Manufaktur wollen mit ihrem Projekt zeigen, dass leckeres Eis gute regionale Zutaten und viel Liebe beim Herstellen braucht, aber keine Milchprodukte.
Mehr lesen »Veganer Eisspaß mit keQ
In der Altstadt von Hannover gibt es seit dem Frühjahr mit der „Eismanufaktur“ eine neue Eisdiele. Eismacher Roberto Arena, der 2019 bei der Gelato Festival Challenge den fünften Platz belegte, bringt zusammen mit seiner Frau Francesca Arena sizilianisches Flair in das historische Viertel.Mehr lesen »Die Eismanufaktur