Saibling mit eingelegtem, fermentiertem Spargel und Sauerampfer: die nobilis kocht mit Tony Hohlfeld, dem Spitzenkoch des Michelin-Stern ausgezeichnetem Restaurants Jante.
Text: Heike Schmidt, Fotos: Tobias Wölki
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Die Food News im März könnten abwechslungsreicher nicht sein. Ob purer Genuss für die Seele oder ein schnelles Essen in höchster Qualität, in diesem Monat kommt jeder auf seine Kosten.
Text: Fenja Basen und Veronika Loof, Fotos: Fenja Basen, Heimathafen, Riva und Sandwichi
Weiterlesen »Food News im März
Die Januar-Februar Food News sind bunt und vielfältig! Von einer Fusion-Küche aus Asien und Frankreich über deftigen Grünkohl, zu feiner italienischen Tradition, bis schließlich zur peppigen spanischen Küche. Restaurants in Hannover, die uns begeistern!Weiterlesen »Januar-Februar Food News
Bald ist es so weit: Das Jahr 2022 neigt sich dem Ende zu. Der Jahreswechsel wird bei den meisten Menschen mit einer Silvesterparty und einem leckeren Cocktail gefeiert. Die Nobilis hat sich in drei hannoverschen Bars umgeschaut und gefragt: Was ist der optimale Silvester-Cocktail?
Weiterlesen »Mit dem richtigen Cocktail ins neue Jahr!
Das Restaurant De Lüx Curry auf Sylt ist seit Jahren eine beliebte Anlaufstelle für die grandiose Currywurst auf der Nordseeinsel. Ende Juni hat nun ein weiteres Restaurant eröffnet. Weiterlesen »De Lüx Curry jetzt auch in Celle
Im Juli hat das Lokal Vier am Tiedthof eröffnet. Der Gründer des Lindenblatts, der Burger-Bar und des 800 Grad, Ferdi Simsek, hat die Räumlichkeiten von Francesca & Fratelli übernommen. Weiterlesen »Das Lokal Vier
Simpel und klar, bodenständig und mit Bezügen zur traditionell-norddeutschen Küche ist auch das Restaurant Oma Wilma von Nicolas Rathge (30) in Keitum.Weiterlesen »Zu Besuch in Keitum
Ein Frühstückslokal für Hipster und Designfans ein paar Straßen weiter: das Gelbgold in der Wilhelmstraße 5. Weiterlesen »Frühstück mit Stil
Die beiden Freunde Tim Högy (31) und Jan Ole Sander (32) betreiben seit April 2017 gemeinsam unweit des Sylter Bahnhofs und der Friedrichstraße das Restaurant Tellerrand.Weiterlesen »Asterix und Obelix schauen über den Tellerrand
Der gebürtige Görlitzer Olaf Mauksch kam bereits 1994 auf die Insel und führt seit Juli 2013 seinen Weinraum auf 38 Quadratmetern mitten in Westerland.Weiterlesen »Mini-Oase des Weins: der Weinraum
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SABINE NEUMANN
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