Eine gute Wahl für Feinschmecker ist das Romantik Hotel Köllner‘s Landhaus, ein liebevoll restauriertes Fachwerkhaus von 1589, inmitten eines weitläufigen parkähnlichen Gartens, gepflegt von den erfahrenen Gastgebern Elke und Andreas Köllner.
Text: Beate Roßbach Foto: Köllner’s Landhaus
Hier kocht der Chef Andreas Köllner selbst und verwöhnt seine Gäste mit köstlichen regionalen und asiatisch inspirierten Gerichten, der Jahreszeit angepasst immer knackig und frisch. Die Speisekarte mit ausgewählten Delikatessen und die Weinkarte mit erlesenen Weinen runden das exklusive Angebot ab. In den Sommermonaten empfehlen die Köllners als Specials auf der Karte „Gebratene Rotgarnelen in Wasabi-Mayonnaise mit gepufftem grünen Reis und Karotten-Mango-Vinaigrette“ sowie „Halber Hummer, mit Butter, Passionsfrucht und Karotten-Ingwer-Püree“. Dazu der einzigartige Blick von der Terrasse auf den großen Garten und die Aller – ein Sommertraum.
Romantik Hotel & Restaurant „Köllner‘s Landhaus“| Im Dorfe 1 | 29223 Celle | www.koellners-landhaus.de
