Saibling mit eingelegtem, fermentiertem Spargel und Sauerampfer: die nobilis kocht mit Tony Hohlfeld, dem Spitzenkoch des Michelin-Stern ausgezeichnetem Restaurants Jante.
Text: Heike Schmidt, Fotos: Tobias Wölki
Mehr lesen »Saibling und Spargel – nobilis kocht mit Tony Hohlfeld
Die Food News im März könnten abwechslungsreicher nicht sein. Ob purer Genuss für die Seele oder ein schnelles Essen in höchster Qualität, in diesem Monat kommt jeder auf seine Kosten.
Text: Fenja Basen und Veronika Loof, Fotos: Fenja Basen, Heimathafen, Riva und Sandwichi
Mehr lesen »Food News im März
Hannovers Gastroszene hat viel zu bieten. Aber was gibt es jetzt im Sommer Schöneres als einen Trip ins Grüne.Mehr lesen »Die schönsten Landgasthäuser der Region
Für die Einheimischen ist der Gasthaus & Hotel Bähre so etwas wie das geliebte Esszimmer mit Rundumversorgung, für auswärtige Gäste ein Sehnsuchtsort, wenn sie gute klassische Küche ohne exotische Experimente genießen wollen.Mehr lesen »Gasthaus & Hotel Bähre
Mitten im schönen Weserbergland steht an einem fast verwunschen anmutenden Ort das Hotel-Restaurant Schaumburger Ritter. Das Haus war ursprünglich die alte Burgschenke der historischen Schaumburg auf dem Berggipfel.Mehr lesen »Das Hotel-Restaurant Schaumburger Ritter
Das Hotel und Restaurant Wildland liegt in der Wald- und Flusslandschaft der Aller zwischen Schwarmstedt und Celle, ein romantisches Hofensemble aus mehreren historischen niedersächsischen Fachwerkhäusern.Mehr lesen »Das Hotel und Restaurant Wildland
So könnte man das Gasthaus Müller bei Barsinghausen mit einigen Worten beschreiben: zwei Brüder, Köche aus Leidenschaft, eine sympathische Familie, die schon in der fünften Generation ihre Gäste verwöhnt, ein kreatives Team mit Sinn für Traditionen, ambitioniert und herzlich. Mehr lesen »Das Gasthaus Müller
Gourmets kennen und lieben dieses viel gelobte Haus, aber noch immer ist das Gasthaus Lege im Dörfchen Thönse ein echter Geheimtipp. In regelmäßigen Abständen wechselt die Speisekarte und präsentiert ein Mehr-Gänge-Menü zur Auswahl, auch als fleischlose Variante, mit passenden Weinempfehlungen.Mehr lesen »Das Gasthaus Lege ist ein echter Geheimtipp!
In Kuhlmann’s Restaurant isst man sich richtig satt, mit ordentlich Fleisch auf dem Teller, aber auch die leichte Küche kommt nie zu kurz. Und immer gibt es einen Hauch mediterraner Lebensart dazu.Mehr lesen »Kuhlmann’s Restaurant
Eine gute Wahl für Feinschmecker ist das Romantik Hotel Köllner‘s Landhaus, ein liebevoll restauriertes Fachwerkhaus von 1589, inmitten eines weitläufigen parkähnlichen Gartens, gepflegt von den erfahrenen Gastgebern Elke und Andreas Köllner.Mehr lesen »Hotel Köllner‘s Landhaus
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SABINE NEUMANN
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