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nobilis Redaktion

Vanillekipferl und Zimtsterne – Hannovers beste Konditoren verraten ihre liebsten Rezepte

Zu Hause backen wie die Profis, das ist vor allem in der Weihnachtszeit ein Genuss. Wenn jemand weiß, wie das gelingt, sind es natürlich die besten Patisserien dieser Stadt. Wir haben der Konditorei Kreipe, dem Restaurant Mövenpick, der Pâtisserie
Elysée sowie der Holländischen Kakao-Stube einen Besuch abgestattet und die
Chef-Konditoren und -Konditorinnen nach ihren liebsten Rezepten & Tipps gefragt.Mehr lesen »Vanillekipferl und Zimtsterne – Hannovers beste Konditoren verraten ihre liebsten Rezepte

Dr. Erdmann und die zwei Flaneure

Wie kann man sich dem Berlin der 1920er-Jahre nähern? Der hannoversche Buchautor
Gerd-Rüdiger Erdmann, hauptberuflich Psychiater mit eigener Praxis, ist von der Epoche und ihrer enormen geistigen und kreativen Leuchtkraft fasziniert. In seinem literarischen Werk gelingt ihm eine lebendige Annäherung mittels sauberer Recherche, Leidenschaft und großem Besteck. In der „Insel“ stellte er sein Werk jetzt einem exklusiven Kreis geladener Gäste vor und bot ihnen auch kulinarisch eine Zeitreise ins Berlin der Zwanziger Jahre.Mehr lesen »Dr. Erdmann und die zwei Flaneure

Gemüse in der Hauptrolle

Seit Juni ist der Vorplatz der Andreaskirche in Hildesheim um einen gastronomischen
Höhepunkt reicher. Inhaber Knut Bettels hat sich Burak Solak aus „Jim & Jimmys“ und Serkan Bayar aus Tim Mälzers „Überland“ geschnappt und mit ihnen mit dem „drei11“ das erste
Casual-Fine-Dining-Restaurant der Stadt eröffnet – eine Adresse, wo es sich richtig fein
speisen lässt, ohne gleich in Anzug oder Abendkleid aufschlagen zu müssen.Mehr lesen »Gemüse in der Hauptrolle

Seefahrerromantik mit Gin-Duft

Joerma Biernath erlebt mit einer Abenteuerreise hannoversche Geschichte
„Wir segeln mit einem Fass Gin nach England, trampen damit über Land nach Bristol, treffen dort den Bürgermeister und bringen das Fass dann wieder nach Hause.“ So hat Joerma Biernath im Sommer letzten Jahres von seinen Plänen erzählt. Alle abenteuerlustigen Zuhörer wurden schlagartig hellhörig und wollten mitfahren, aber Corona stand auf der Bremse. Jetzt wurde die „Schnapsidee“ Realität.
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