In unserer Serie „100 Gründe, Hannover zu lieben“ widmen wir uns in diesem Beitrag dem deutschen Markenzeichen: das Bierbrauen. Traditionsbrauereien brauen in Hannover seit mehreren Jahrhunderten regionale Spezialitäten aber auch international bekanntes Kultbier . Wie hat alles angefangen, was sind Hannovers größte Brauereien und was für Biere werden in Hannover gebraut? Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über Hannovers Verbindung zu diesem flüssigen Gold.
Bierbrauen ist in Hannover eine mehrere Jahrhunderte alte Tradition. Angefangen hat alles 1526 mit dem in Stöcken geborenen Cord Broyhan, der ein helles obergäriges Bier braute, das heute zusammen mit einem Glas Korn als Hannovers Kultgetränk „Lüttje Lage“ in aller Welt bekannt ist. 20 Jahre später gründete er gemeinsam mit anderen
Braumeistern die Brauergilde, aus der später Hannovers ältestes existierendes Unternehmen, die Gilde Brauerei in
der Südstadt, wurde. Der „Broyhan-Taler“, ein kupfernes Brau- und Steuerzeichen, ist noch heute Markenzeichen
der Großbrauerei. Die Brauergilde Hannover bezog bereits 1870 das heutige Grundstück an der Hildesheimer
Straße nahe dem Maschsee. Im imposanten Braukesselhaus auf dem Firmengelände werden heute die nicht nur
in Hannover äußerst beliebten Biere Gilde Ratskeller Premium Pils, Gilde Pilsener und Lindener Spezial gebraut.
Hannovers zweite Großbrauerei, die Privatbrauerei Herrenhausen, stellt ihr Bier seit 1868 im Nordwesten der Stadt
ganz in der Nähe der weltberühmten Herrenhäuser Gärten her. Gebraut werden sieben Biere im Zeichen des weißen
Niedersachsenrosses im roten Wappen. Das Herrenhäuser Premium Pils ist in Hannover als „Herri“ bekannt und
wird mit Wasser aus dem eigenen Brunnen produziert. Das Familienunternehmen verkauft neben Herrenhäuser
Alsterwasser, dem ersten fertig gemischten Alsterwasser Norddeutschlands, unter anderem Herrenhäuser Icebeer, Herrenhäuser Weizenbier (das erste Weizenbier Norddeutschlands) sowie Lüttje Lagen (ein obergäriges Schankbier, das zusammen mit einem Korn getrunken wird). Zu besonderen Anlässen wie dem Oktoberfest wird außerdem Hannoversches Festbier ausgeschenkt.
Text: Jana Oppermann
Fotos: Frank Wilde, bhp
